酒店餐饮企业持续经营的秘诀(6VCD)

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酒店餐饮企业持续经营的秘诀(6VCD)

定价: ￥260.00元 金桥价: ￥247.00元 节省: ￥13.00元

发行商: 北京大学出版社

出品公司: 北京大学出版社

演员: 付钢业（主讲）

介质: VCD

地区: 大陆

配音: 汉语

字幕: 中文简体

碟片数: 6

内容简介

本套光盘精选专家讲座，为企业管理者及其组织赢得成功！

讲师简介：付钢业，北京时代光华教育发展有限公司特邀高级培师。旅游管理硕士，北京辅智管理咨询工作室负责人，工作于中国旅游饭店业协会秘书处。

北京世标认证中心有限公司特聘技术专家，北京中易视野管理顾问有限公司高级咨询师，香港汇通企业管理咨询有限公司HR咨询师，中国酒店业卫星直播远程培训专家团成员，中国酒店培训网和中国餐饮人俱乐部高级咨询师。《中国饭店行业服务礼仪规范》等国家行业管理标准规范主要起草人，《中国饭店管理公司成长评价体系》等课题研究组成员。长期担任多个省市饭店总经理研修班、旅行社总经理研修班、企业管理高层研修班、企业集团骨干内训班主任，及多家企业经营管理顾问、行业技能比赛评委和行业资格考试、政府公务员考试考官与命题人。出版有《现代饭店服务质量管理》、《导游入门到提高》等专著和大学教材多部。

内容提要:

第一讲持续经营前提（上）
01 竞争态势把握
02 生存定位思考：为了谁

第二讲持续经营前提（下）
01 生存定位思考：凭什么
02 生存定位思考：做什么
03 生存定位思考：为了啥

第三讲自身实力固本（上）
01 规范与标准
02 流程与结构

第四讲自身实力固本（下）
01 三力与三盛
02 制度与文化

第五讲顾客关系管理（上）
01 顾客理念突围（一）
02 顾客理念突围（二）

第六讲顾客关系管理（下）
01 顾客理念突围（三）
02 顾客分类对策

第七讲服务团队打造（上）
01 修正选人标准
02 改造育人方式（一）

第八讲服务团队打造（下）
01 改造育人方式（二）
02 调整用人理念
03 加强留人举措

第九讲提升途径分析（上）
01 引言
02 从价值看途径（一）

第十讲提长途径分析（上）
01 从从价值看途径（二）
02 找顾客利益点
03 跨期持续优势

第十一讲竞合创新超越（上）
01 竞合关系处理
02 经营优势创新（一）

第十二讲竞合创新超越（下）
01 经营优势创新（二）
02 领导自我超越

这件商品于 2008-06-23 添加.