开家甜品店

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定价: ￥28.00元 金桥价: ￥26.60元 节省: ￥1.40元

出版/发行时间: 2004-01-01

出版社: 宇航出版社

丛书名: 开店系列

作者: 王增利马骥

ISBN: 7-8014-4771-9

版次: 1

开本: 1/24

页数: 110

内容简介

　　本书从开店的角度介绍了甜品知识、开店需要关注的事项，并在我国甜品业的成功案例中选取好利来和凯丝恩贝进行了剖析。在甜品知识部分，介绍了甜品的分类鉴别和甜品文化；在开店指南部分，论述了不同的开店经营方式及需要注意的问题，如何进行市场调研，做好开店规划，选择恰当的店辅位置获得竞争优势，计算支出，进行资金筹措，办理开店手续，简要介绍了特许经营的相关问题，店辅设计的一些原则和步骤，甜品店所需设备，提出了甜品店的组合营销策略建议。提示了招聘和培训员工的注意事项和其他一些应当注意的问题。本书适合于有志开设甜品店的人士阅读，也可供甜品爱好者欣赏。