让孩子聪明健康的500样营养配餐

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让孩子聪明健康的500样营养配餐

定价: ￥29.80元 金桥价: ￥28.31元 节省: ￥1.49元

出版/发行时间: 2008-04-01

出版社: 辽宁科学技术出版社

作者: 夏琦

ISBN: 9787538154221

版次: 1

内容简介

孩子是父母和家庭的希望，更是祖国的未来。随着生活水平的提高，科学饮食和营养膳食日益成为人们关注的热点，越来越多的人认识到了“营养优育”和均衡营养在孩子生长发育中的重要性。家长们从孩子出生之日起便开始注重孩子对营养的全面摄取，并在孩子整个成长发育过程中科学调配、细心制作营养配餐，这些都是孩子健康发育、茁壮成长的关键因素之一。孩子的成长是刻不容缓的，错过了孩子成长发育的黄金时节，没有让其及时吸收足够的营养，会给其健康成长带来负面影响，甚至有可能在孩子的成长中留下缺憾。
本书分阶段介绍了0～1岁的婴儿、1～3岁的幼儿、3～6岁的学龄前儿童以及中小学生的营养配餐特点及推荐食谱，系统讲解了新生儿的科学喂养和婴幼儿营养的基本知识及一些相关的饮食搭配、调理等知识，同时还专门讲解了学龄前幼儿和中小学生如何吃出营养、吃出健康以及儿童偏食吃什么、学生考试吃什么、青春期学生怎么吃、补脑益智怎么吃等实用知识。本书在编写过程中，力求做到文字通俗易懂，并专门聘请专业厨师和摄影师制作及拍摄精美菜品图片，科学性、可读性与实用性并重，是父母科学育儿的首选参考读物和好帮手。

第一章 0～1岁：婴儿的营养配餐
婴儿期宝宝的喂养特点及添加辅食原则
婴儿配餐食谱
0～3个月
胡萝卜汁
5%糖水
苹果水
油菜汁
4～6个月
葡萄汁米糊
胡萝卜米汤
苹果奶麦糊
小白菜泥
西瓜汁
鲜橘汁
胡萝卜奶麦糊
小白菜汁
米糊
蛋黃粥
猪肝泥
鱼泥
红薯奶泥
蛋黄泥
奶香土豆泥
蛋黃豌豆糊
7～9个月
白菜米粥
梨香蛋黄布丁
火龙果葡萄泥
水果拌豆腐
西红柿面包泥
猪肝粥
核桃豌豆泥
双色蒸蛋黃
苹果红薯泥
茄香鱼糊
米汤菠菜泥
菠菜牛肉面
芋头鸡蛋粥
鱼丁蒸蛋
珍珠汤
水果藕粉
红枣泥
南瓜牛奶泥
哈密瓜妍
香蕉苹果奶
鱼肉粥
蔬果薯蓉
芝麻芋泥
菜泥

土豆鸡肝米糊
南瓜粥
鲑鱼面
什锦豆腐糊
10～12个月
赤小豆泥
滑蛋牛肉粥
鸡肉粥
猪血粥
三鲜豆腐泥
豆腐软饭
果酱薄饼
小米蛋奶核桃粥
牛奶香蕉羹
西红柿碎面
炒鱼肉松
蔬菜鸡肉麦片糊
菠菜肉蓉粥
猕猴桃鸡蛋饼
浇汁蛋羹
水果粥
鲜味营养虾泥
牛奶蛋
芋头米粉
鸡蓉玉米粥
蒸肉豆腐
断奶期婴儿喂养的科学安排
断奶期婴儿配餐食谱
肝泥蛋羹
牛奶黑芝麻糊
豆腐蛋粥
香蕉苹果牛奶糊
小米红枣粥
碎菜牛肉
蛋黄土豆泥
蔬菜煎蛋卷
山药蛋泥
香蕉奶糊
鲜味鸡蛋豆腐
宝宝鱼饼
肉丝面
蛋卷蔬菜饭
火腿土豆泥
鲜果米糊
消暑绿豆沙
黄鱼饼
苹果泥
双色蛋片
鱼肉水饺
第二章 1～3岁：幼儿的营养配餐

茄香鱼片

1～3岁幼儿期宝宝的饮食营养及配餐
幼儿配餐食谱
奶香鲑鱼饭
美味鱼肉卷
赤小豆牛奶西米露
营养蔬菜汤
苹果牛奶粥
什锦营养饭
山药鸡肉粥
鱼肉馄饨
全营养蔬菜烘蛋
蟹肉蒸蛋
煎萝卜丝饼
三鲜蒸肉饼
茄汁蛋丝狮子头
香蕉葡萄干牛奶
宝宝乐虾堡
绣球肉丸
烩炒蔬菜
海苔卷
营养肉酱面
五鲜炒乌冬面
营养多宝粥
葡萄干奶米
玉米虾仁鸡蓉汤
海苔拌土豆
醋熘鱼丁
鸳鸯鹌鹑蛋
蒸蛋香乌龙面
鱼肉煎蛋
蔬菜煮肉丸
彩色饭团
苋菜小鱼粥
海鲜丸子牛奶汤
豆腐口蘑蔬菜汤
火夹冬瓜
奶香蔬菜蛋盒
火腿胡萝卜土豆饼
炸鱼球
番茄鱼肉末
奶油鱼排
鸡蛋豆腐牛肉羹
第三章 3～6岁：学龄前儿童的营养配餐
3～6岁：学龄前儿童饮食营养及配餐
学龄前儿童配餐食谱
豆皮肉卷
八鲜馄饨
牛奶炒蛋清
生菜热狗卷
豆腐油菜心

苹果滋味饭
豉油土豆泥
浇汁豆腐饺
鱼丸烧豆腐
黄瓜酿肉
金针牛肉片
鱼片饭
枣芪饭肉菜卷
珍珠丸子
虾仁蒸蛋
猕猴桃炒虾球
西红柿炒鲜贝
鲜氽草鱼片
五彩豆腐
炒虾粒豆腐
牛奶松仁玉米饼
豆腐虾肉丸
香菇酿豆腐
肉片蔬菜卷
蛋黃煸鱼条
苹果薯泥沙拉
核桃花生牛妍
燕麦鸡蛋妍
洋葱鸡腿
芥菜咸蛋肉片汤
芝麻南瓜饼
什锦水果沙拉
脆皮胡萝卜
苹果通心粉
黄花菜炒肉丝
儿乐虾片
菜心肉丸粥
八珍豆腐煲
夹心鸭蛋
清炒百合黄瓜
茄汁肉菜卷
三丁炒玉米
三丝炒火腿
三鲜面疙瘩
第四章中小学生的营养配餐
小学生的饮食营养特点
小学生配餐食谱
火腿丝蒸鲈鱼
五鲜意大利粉
三鲜酿黃瓜
玉米球蒸蛋
里脊片盖饭
三鲜炒鸡
回锅牛肉土豆
双色米椰球

蛋皮虾肉如意卷
多彩豆饭团
绿豆椰奶
赤小豆冰沙
豆皮鸡丝
夹心荸荠
炸三文鱼卷
三菇炒白菜
粉丝丸子汤
蛋皮三丝
芙蓉鳜鱼
蜜汁煎鲑鱼
鱼圆汤
蒜辦炒田鸡
碧绿虾仁
炒豆腐干五丁
洋葱烧鲇鱼
百合肉丝
橙汁鱼球
豆皮蔬菜卷
芋泥菜卷
肉香藕夹
荷香珍珠排
五彩蔬菜冻
金针菇鸡丝
什锦炒鸡丁
合炒木须肉
土豆沙拉
丝瓜蒸肉
鲫鱼银丝豆腐汤
五鲜酿香菇
中学生的饮食营养特点
初中生配餐食谱
鲜果沙拉
炝莴苣腐竹
雪菜蒸鱼片
西红柿菜花炒肉
洋葱烧猪扒
五丝炒牛肉丝
蛋卷蒜肠
如意白菜卷
黄瓜鸡丝
五彩菠菜
鲜肉酿菇盒
香蒸鲶鱼
蛋松拌三丝
蒜香平鱼
油爆虾
客家酿苦瓜
什锦烩蛋丁

炸烹香菇
蔬菜营养饭
鸡蛋包炒饭
丝瓜排骨粥
翠芹腐皮
什锦松仁玉米
果汁什锦菜
干烧鲳鱼
咸蛋蒸肉
金针云耳炒肉片
上汤菠菜
手撕卷心菜
毛豆五鲜蛋饼
虾胶酿豆角
三丝荷包蛋
蛋白炒鲜奶
珍珠南瓜
西红柿炒海蜇
湘味小排
牛排洋葱饭
煎芹菜叶饼
高中生配餐食谱
鸡丝炒面
松仁烧香菇
牙签肉
栗子烧白菜
包心鳜鱼
鱼胶大白菜
土豆什锦沙拉
丝瓜炒双菇
鱼香茄子煲
三鲜炒百合
清蒸三色蛋
清蒸鲈鱼
里脊丝炒双椒
干煸牛肉丝
香辣牛蛙
豉汁蒸黃鱔
莴笋拌猪肝
三椒炒兔肉丝
口水鸡腿
双色素菜拌海蜇
牛肉滑蛋粥
洋葱蛋丝炒肉
鲜味蒸鲳鱼
家常烧黄鱼
什锦肉丁
凤爪蘑菇羹
豉汁蒸排骨
香辣串烧虾

芹菜鱼丝
珍珠菜花
一品酿豆腐
荷叶鸭
第五章青春期孩子的营养配餐
青春期孩子的饮食营养特点及配餐
青春期孩子配餐食谱
红烧土豆猪尾
芙蓉桃仁西红柿
干煎黄花鱼
香炸金丝
香菇拌粉皮
三鲜牛蹄筋
油淋茄子
鲜蔬蛋丁
葱爆牛肉
蒜泥蒸肉
生菜鳕鱼
虾仁扒豆腐
生炒海蚌
干锅田鸡
洋葱炒小鱿鱼
甜汁浇三鲜
三鲜豆腐盒
包心甜椒
栗子冬菇焖鸽
香酥海带
茄汁带鱼
千煸四季豆
香菇炒卷心菜
芹菜拌墨鱼
黃豆排骨汤
清蒸红汤鸡翅
绿菠猪肝
紫菜丸子
枸杞烧鲫鱼
萝卜枸杞炒鸡丝
熘肝尖
嫩茄盒
豆辦草鱼
鲜蘑腐竹
洋葱炒猪肝
紫菜鱼卷
蒜香火腿蒸丝瓜
翠绿猪血
藕片炒肉片
蒸鱼肉豆腐
豉汁南瓜蒸排骨
板栗烧菜心
红薯豆沙饼

蚝油香菇生菜
黄瓜拌菠菜粉皮
蒸四素
鸡油荷兰豆
百花齐放
糖水五珠
咸蛋南瓜片
第六章考试期孩子的营养配餐
考试期孩子的饮食营养及配餐
考试期孩子配餐食谱
黄豆芽杂菜
黄瓜炒蛋
西兰花三色蛋
什锦拌面
龙眼莲子鸡蛋羹
糖醋鱼块
七彩菠菜
核桃仁炒菠菜
小西红柿炒鲜贝
双菇西兰花
虾香皮蛋瘦肉粥
百合炒鱼片
洋葱咖喱虾
核桃丁拌芹菜香干
芝麻三丝拌海带
核桃炒鸡丁
韭香双色豆腐
红烧牛肉面
八鲜蒸饺之
黃花菜银耳焖肉排
黄豆猪蹄煲
椒油小白菜
牛奶荷包蛋
麻香核桃豆腐
黄花金针菇木耳炒鸡蛋
核桃芝麻牛奶羹
什锦西瓜
虾镶丝瓜
健身西瓜盅
蒜蓉文蛤
虾仁双笋
三丁烩虾仁
掐菜炒鸡蛋
蛋香萝卜丝
芥蓝腰果炒香菇
双蛋上汤苋菜
黄花枸杞肉饼
鸡脯扒小白菜
金针菇炒肉丝
草菇冬瓜球

苹果小米豆腐羹
红烧莲藕丸
虾仁蛋包饭
糖醋四鲜菜
蒜香菠菜
海味豆腐煲
三色排骨饭
第七章预防儿童偏食的营养配餐
儿童偏食预防的侧重点
预防儿童偏食配餐食谱
双色炒鸡片
藕粉山楂泥
雪梨大米粥
果汁鸡块
五彩黄鱼羹
香蕉棒
莴笋炒牛肉丝
番茄丸子
三鲜炒蛋
珍珠豆腐丸
酱猪蹄
茄汁鳜鱼炒蛋
糖醋鲜藕
西红柿虾盅
红烧狮子头
鲜味冬瓜卷
可乐鸡翅
蛋包西红柿
滑肉薯片
开胃猪排
柠香鳕鱼
松鼠鳜鱼
奶香胡萝卜花
肉蓉菠菜汤
虎皮鹌鹑蛋
鲜蘑素虾仁
糖醋红曲排骨
油煎南瓜饼
虾仁炒面
虎皮丸子
美味香蕉
绿茶山药豆腐肉丸
莴笋炒三丝
夹心鱼片
翡翠蛋卷
红烧土豆丸子
肉饼太阳蛋
咖喱嫩牛肉
煎苦瓜鸡粒饼
陈皮芋头鸭

糖醋鳜鱼卷
鱼香荷包蛋
第八章学生补脑的营养配餐
学生补脑安神的饮食营养
学生补脑配餐食谱
双色牛奶花生
香炸银鱼
五彩金针菇
核桃芝麻煎饼
金针芽丝汤
鸡丝烩白菜
菇笋鹌鹑蛋
韭黄蛋香虾仁
松子鸡丁
洋葱黄鳝
葱爆兔肉
双耳蒸蛋皮
黃花冬菇鸡丝汤
蒜香鱼蓉蒸豆腐
黄花香菇炒鸡丝
桃仁爆鸡丁
松子鱼仁
酥炸菠菜
冬菇蒸鹤鹑
肉末炒菠菜
蒜蓉粉丝蒸扇贝
桃仁炒双菇
双黄三丝
黄花菜青椒炒鸡蛋
鱼虾豆腐羹
芹菜炒猪脑
软炒蚝蛋
银芽鳝丝
红枣糕
苹果煎蛋饼
金针菇拌黄瓜
松子吾蘑
黄瓜豆腐丸
桃仁炒腰花
苦瓜黄豆烧排骨
桃仁丝瓜
鹌鹑蛋鸡丝汤
雪菜豆腐皮
核桃泥
扒香菇鹌鹑蛋
豌豆泥蛋卷
苦瓜酿鱼
花生米鸡丁
彩色鱼丁
双色鸡肉丸

这件商品于 2008-05-05 添加.