旅游服务经济

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商品名称	价格	现在就买
旅游服务学	￥20.90元
本书既考虑服务学理论和方法的分析与阐述，重视旅游服务理念、意识与服务技巧，强调服务心理和服务竞争；也注重旅游服务运作、质量管理、服务文化与服务创新。　　在内容编排上，本书既注重理论与方法的阐述，也重视实践的应用分析；既注重服务的 ...
酒店经理案头手册/职业经理案头手册系列	￥37.81元
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旅游服务业	￥20.90元
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餐厅服务员实战手册	￥12.35元
本书从实用性的角度出发，分8个单元向大家介绍了餐饮服务的主要规程、技巧。为了便于大家的理解，我们精选了许多餐饮案例，并附有点评，让大家能更深刻地了解餐饮服务的精义。本书适用于餐饮服务培训，亦可作为旅游、饭店专业学生的课外阅读书籍。 ...
餐饮服务员培训手册	￥26.60元
本书的编写是本着培养高素质餐饮服务从业人员这样一个初衷进行的。全书从培养餐饮服务员进行岗位认知入手，详细介绍了餐饮服务中应该具备的岗位技能，比如：餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、上菜服务、撤换服务及推销技能等。除 ...
餐饮企业绿色营销管理	￥28.50元
餐饮企业的绿色营销管理，就是要改变餐饮存在的发展模式落后、高能耗、高污染、烹饪方式欠科学等问题，将绿色营销的理念贯穿于餐饮企业的设计、消费、生产、服务等各个环节，找出潜在危害安全、影响营养健康、破坏环境的因素，并实施有效的控制，实 ...
温泉旅游管理实务	￥33.25元
温泉旅游以健康养生为特色，集旅游、休闲、会务于一体，近年已成为21世纪旅游度假的一大热点。人才培养、教育先行是一个产业赖以生存的基石。热衷于中国温泉旅游事业的御温泉国际和吉林大学（珠海）及中国旅游出版社经过多年的通力合作，共同编写 ...
会展策划	￥16.05元
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温泉旅游研究导论	￥31.35元
温泉旅游以健康养生为特色，集旅游、休闲、会务于一体，近年已成为 21世纪旅游度假的一大热点。人才培养、教育先行是一个产业赖以生存的基石。热衷于中国温泉旅游事业的御温泉国际和吉林大学(珠海)及中国旅游出版社经过多年的通力合作，共同编写� ...
餐饮企业经营管理	￥23.56元
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旅游企业财务管理	￥24.70元
包括旅游企业在内的任何一个企业存在于社会上的价值就在于其盈利性。这是它区别于其他组织的一个显著特征，也是我们判断企业经营成功与否的一个重要标准。虽然随着社会的进步和对企业要求的不断提高，盈利性不是唯一的一个标准，但不可否认现阶段它 ...
服务企业管理	￥33.25元
发达国家已经进入服务社会，整个世界也正在向服务社会迈进。然而，令人遗憾的是，整个服务业的管理水平远不如服务业自身的发展那样令人欣慰。原因很简单，传统的管理理论产生于制造业，它很难适应服务业的特殊性和复杂性。本书就是基于服务业的特殊 ...
饮食业基础知识（第二版）	￥13.30元
本书在编写过程中得到了天津人力资源开发服务中心、天津财经大学、铁道部天津物资管理干部学院等单位的大力支持与协助，在此一并表示感谢 ...
调酒与酒吧服务（新版）	￥22.61元
本书是根据部颁大纲和酒店管理行业规范的要求，由多位老师精心编写而成的。　　本书主要内容包括：酒水知识、酒品调的，制、茶艺、咖啡调制、酒吧服务、酒吧日常管理及酒吧成本控制，本书内容丰富，结构完整注重理论和实际操作的有机结合。　　 ...
旅游企业财务管理	￥23.75元
旅游企业财务管理是基于旅游企业生产经营过程中客观存在的财务活动和财务关系而产生的，它是利用价值形式对旅游企业生产经营过程进行的管理，是旅游企业组织财务活动、处理财务关系的一项综合性管理工作。本书首先介绍了旅游企业财务管理总论、资金 ...
饭店服务员培训教材	￥37.05元
这是一本专门为饭店服务员培训而编写的实用教材。书中紧密结合现代饭店服务工作实际，系统而详尽地讲授了作为一名饭店服务员必须具备的专业基本知识和综合素质，以及各个工作岗位的具体服务标准、操作规范及模拟训练、案例分析。全书分为前厅服务篇 ...
宴会设计与管理	￥24.70元
本书主要论述了餐饮管理中最为重要的活动——宴会设计和管理的基本理论和基本知识。内容涉及宴会的组织机构设计、场境设计、菜点设计、台面设计、服务流程设计和宴会的人员管理、物品管理、预定管理、产品管理、成本管理、经营管理等一系列问题。采 ...
零售娱乐中心规划与设计	￥140.60元
城市土地研究学会很高兴再版这本零售娱乐开发项目的开篇之作。本书第一版的目的是，加强对这种开发形式的理解，促进零售娱乐业向前发展。第二版的目标却不同。它通过对所有的新案例分析以及行业专家的远见卓识，讲述了当今的零售娱乐项目的开发过程 ...
旅游资源学（第四版）（含光盘）	￥25.65元
本书系统阐述了旅游资源形成的基本条件、基本特征和分类；分析了自然旅游资源的成因、特征及主要类型。介绍了人文旅游资源的特点及旅游价值以及中国和世界的旅游资源分区；本书相当篇幅阐明了旅游资源的审美；旅游资源调查评价和开发规划的理论与方 ...
会展文案	￥25.65元
会展文案的实务能力是“会展经济与管理”专业学生必备的职业能力与素质，“会展文案”课程也被众多院校列为专业必修课，但至今还没有该课程的专门教材公开出版。为了教学的需要，我们编写了这本教材。本书围绕展会的工序流程所涉及的文案体例 ...
餐饮营销管理细节/旺铺丛书	￥17.10元
营销管理成功，并不一定意味着你的经营一定成功，但是营销管理不到位，你的生意一定不会兴隆。在日益激烈的餐饮业竞争中，营销管理已经是你通向成功的必经之路。制定适合自身的营养策略，学习先进的营销方法，读一读本书，会给你带来意想不到的收获 ...
餐饮服务于管理	￥30.40元
餐饮服务与管理是高职高专旅游管理类专业的一门基础课。为了适应我国高等职业技术教育蓬勃发展，编者编写了本书作为高等专科院校旅游管理专业的系列教材之一。　　本书针对高职高专教学的特点和今后学生就业需要，以管理理论为指导，根据饭店餐饮 ...
旅行社经营管理实务	￥25.65元
这是一本关于旅行社经营管理最新的实用性很强的教材。它满足高职高专旅行社经营管理课程教学之需，培养高职高专旅游管理类专业学生的应用和实践操作能力，紧密联系当前旅行社业发展的最新动态，教学和就业无隙对接。通过本书的学习，了解旅行社的基 ...
旅游星级饭店设计与建设指南	￥46.55元
旅游星级饭店的设计与建设是一门综合性的学科，涉及饭店管理学、建筑学、美学、心理学、人体工程学等多项学科。中国旅游饭店的设计与建设水平关系到整个行业的发展，直接影响到顾客的消费感受与满意度。本书在分析、研究了大量饭店设计与建� ...
现代服务业研究	￥23.75元
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