旅游服务经济

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商品名称	价格	现在就买
饭店服务员纠错100例	￥17.86元
本书案例是通过作者的亲身经历和所见所闻提炼出来的，对饭店服务员的服务有实际的指导意义。本书作者在客房服务一线和饭店管理岗位工作多年，从一名普通的服务员到现在的管理者，走过弯路，也受过赞誉，对饭店服务和管理有着深刻的理解。现在� ...
饭店服务员培训教材	￥37.05元
这是一本专门为饭店服务员培训而编写的实用教材。书中紧密结合现代饭店服务工作实际，系统而详尽地讲授了作为一名饭店服务员必须具备的专业基本知识和综合素质，以及各个工作岗位的具体服务标准、操作规范及模拟训练、案例分析。全书分为前厅服务篇 ...
饭店文化建设案例解析	￥20.90元
...
饭店康乐经营管理	￥18.81元
本书特点鲜明，体系完整，共分为十二章，结全我国饭店业康乐经营的实践，系统地介绍了饭店康乐管理的理论知识与服务技能，鉴于康乐行业的特点，本书尤其注重应用性，书中应用大量饭店康乐经营管理的案例，便于知识的掌握和应用，同时突出实践� ...
饭店康乐中心服务案例解析	￥23.75元
本书是“旅游案例精选解析丛书”中的一本，由暨南大学深圳旅游学院的李舟老师编写而成。随着饭店业市场竞争的愈发激烈，饭店行业的平均利润水平越来越低，饭店常规运营项目之外，饭店康乐中心以其项目种类繁多、文化性强、适应客源层面广泛的特色 ...
饭店市场营销管理	￥22.80元
这套系列教材，是对改革开放以来我国饭店服务与管理各岗位在借鉴国际经验基础上不断开拓创新的理论与实践的总结。既有必要的理论基础，又侧重应用能力和创新能力的培养；既注重知识的系统性，又注重在内容划分上的侧重性；既可为当前和未来的饭店各 ...
饭店工程部高效管理	￥28.50元
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饭店实用心理服务职业技能培训(职业技能培训系列丛书)	￥12.92元
本书以心理学基本知识为切入点，运用案例教学法，介绍了饭店服务员必须具备的心理素质和心理健康标准，以及实用心理学在饭店前厅服务、客房服务、中西餐厅服务中的应用，并设计了饭店服务员的性格特征、心理承受能力、心态自我调整、人际交往能力和 ...
饭店前厅管理	￥20.90元
本书为旅游高等职业教育旅游教材之一，秉承修订版教材的编写风格，设有课前导读、教学目标、案例分析、本章小结等模块，旨在教师和学生之间搭建一个互动的平台，使教师能够更好地和学生沟通。文中示例、公式及学习要点一律突出显出，目的是让读 ...
饭店前厅管理	￥18.05元
本书包括前厅部概述、礼宾管理与服务、订房管理与服务、接待业务管理、前厅收银管理、商务中心与总机服务及管理、前厅部组织机构设置与员工管理、前厅销售管理、前厅部服务质量控制与宾客投诉处理等内容。　　本书适用于饭店管理及相近专业 ...
饭店前厅与客房部管理	￥17.10元
本书章节划分为上下两篇。上篇饭店前厅客房部的运行主要描述前厅客房的基本运行，包括四章。第一章讲述的环境管理更多的是属于产品管理范畴，它为前厅客房提供了产品的硬件环境与必要的软环境。第二章前厅部服务流程和第三章客房部服务流程则是硬件 ...
饭店前厅与客房管理	￥13.30元
本书根据旅游高等职业教育课程设置与教学要求编写，分前厅管理、客房管理上下两篇，共14章。本书着重阐述饭店前厅与客房管理的概念与方法，以及饭店前厅与客房管理的实际操作与一般管理理论的关系，可作为高等职业院校旅游管理、饭店管理专业的 ...
饭店决策者的财务管理	￥26.60元
本书阐释了饭店财务管理的基本知识，包括重要的财务报表编制、复式记账法、调整分录和结账分录等内容。在此基础上，本书针对饭店业的特性，结合饭店决策者在管理中遇到的现实决策问题，从财务管理的角度，深入探讨了绩效分析、成本管理、弹性预算与 ...
饭店全面预算管理实务	￥42.75元
全面预算是饭店加强集权管理、实现饭店内部控制的重要手段，并被越来越多的饭店作为开展内部管理行之有效的突破口。但在实际工作中，预算管理特别是全面预算管理的推进却是困难重重，这项工作往往成为饭店管理者眼中的鸡肋——食之无味、弃之可惜。 ...
饭店会展产品开发与经营	￥34.20元
无 ...
饭店企业文化塑造/饭店经理人丛书	￥26.60元
经过20余年的成长，我国的饭店业从组织形态到管理理念都发生了深刻的变化，突出表现为：企业形态由单体饭店向集团化方向发展，管理理念由模仿西方饭店管理思想向管理模式创新发展。此外，我国的一些饭店企业已经开始将触角伸展到国外，迈出了拓展国 ...
饭店企业保险实务手册	￥17.10元
饭店业是旅游经济的三大支柱之一。近些年来，随着旅游业的迅猛发展，我国的饭店也得到了蓬勃的发展，伴生的一个重要问题就是饭店的风险管理问题越来越突出。由于饭店是集住宿和各种娱乐、服务为一体的综合性企业，其风险具有点多面广、错综交叉 ...
饭店人力资源管理实务	￥18.05元
目前饭店管理专业教材中，实用性强的不少，但具有饭店特色的人力资源管理的教材少之又少，而高职高专的学生去做饭店初级管理人员的人数每年都在增加。本教材编写的目的是希望改变以往饭店专业人力资源管理教材名不副实的不足，强调教材的实用性、实 ...
饭店人力资源管理	￥15.20元
本书是高职高专旅游专业教材，全书内容按照观念一运作一发展的结构分为三个部分：饭店人力资源开发与管理的观念，主要是饭店人力资源管理与饭店管理良性互动观念，与系统管理观念；饭店人力资源开发与管理的运作，包括饭店员工招聘、培训、使用 ...
饭店人力资源管理	￥17.10元
本书从饭店人力资源管理实务工作角度，阐明了饭店“人员、人力、人才逐次转化”的人力资源开发理念，提出了人力资源管理属经营投资管理的观点。本书对饭店人力资源管理具体业务（包括岗位设置、聘用、培训、薪酬管理、绩效考核职业管理发展过程等 ...
饭店人力资源管理	￥26.60元
饭店人力资源管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。本教材内容共分8章，全面系统阐述了饭店人力资源管理中的基本要点，包括人力资源管理概述、工作分析、员工的招聘与录用、员工培训、绩效考评、员工激励、需求与报酬、领导行为和管理艺术等具� ...
饭店业计算机系统(第三版)	￥49.40元
本书是美国饭店业协会教育学院系列教材中的《饭店业计算机系统》分册。全书共分十二部分，内容包含饭店业的自动化、计算机系统基础、通用型应用软件等。详尽地介绍了饭店业计算机系统基本知识及应用。本书内容全面、条理清晰、结构合理，具有� ...
饭店业督导原理――高等院校旅游专业系列教材	￥22.80元
本书荟萃了20世纪90年代以来的最新研究成果，对近几年来引起督导管理领域极大关注的热点问题作了详尽的论述和分析。作者力求本书具有前瞻性、主动性、可操作性和新颖性。本书共十二章，内容涉及饭店督导管理的理论和在饭店管理实践中的应用， ...
饭店业理论与前沿问题	￥55.10元
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饭店业理论与前沿问题	￥55.10元
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