旅游服务经济

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商品名称	价格	现在就买
饭店营销原理与实务	￥38.00元
本书是饭店管理专业系列教材之一。在服务营销理论的基础上，根据国内外饭店业的发展趋势，系统论述了当今国内外饭店业的营销理念、营销策划、营销方式、营销手段、营销战略和营销管理，理论与实务并重，内容全面与专业深化兼备。本书汇集了部分国内 ...
饭店节能技术及应用实例	￥27.55元
本书主要讲述饭店、宾馆最大耗能设备――中央空调机组系统的节能原理、潜力、技术和案例，通过详尽的理论分析和实际应用使从事饭店节能的工作者澄清模糊概念，并引导他们掌握中央空调机组的基础知识和大量的实用节能技术。关键是学以致用，因地制宜 ...
饭店管理知识大全	￥24.22元
本书是“饭店管理知识丛书”之一种。本书从饭店各部门的设立、具体功能、管理细则、市场运作等方面进行详细介绍，是从业人员提高管理水平的最佳读本。 ...
饭店管理概论（第三版）	￥26.60元
由于是在第二版的基础上进行修订，第三版保持了第二版的体例结构和知识结构。根据“产、学、研一体化”的要求，第三版加强了饭店管理理论的充实，增加了最新成果，总结了我国饭店管理实践中新的有典型意义的成功经验，从而使本书更具有时代感、理论 ...
饭店管理概论	￥24.70元
本书从饭店管理概述入手，详细介绍了饭店管理基础知识、饭店管理基本职能、绿色饭店管理、饭店服务质量管理、饭店后勤保障管理、饭店信息化管理、饭店品牌管理、饭店管理集团化等。为便于教学，本书采用了较为新颖的教材编写体例，在各章前有学习目 ...
饭店管理概论	￥25.65元
饭店足生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品和休闲产品的企业，饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的j大要素。通过本书的学习，可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识，了解国际饭店业的发展和饭店种类与特点，掌握国际饭店经营组织和� ...
饭店管理概论	￥20.90元
饭店管理概论，是高等职业教育旅游管理与饭店管理专业的主干课程之一，是一门内容广泛且理论性与实践性都很强的专业课。　　本书坚持以培养学生在饭店管理实践过程中所需的职业素质与职业能力为主，遵循认知规律，以模块的形式编写，增强教学内容 ...
饭店管理概论	￥20.90元
本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材配套用书。本书根据饭店的功能性管理程序编写，主要内容包括：饭店概述，饭店组织与管理制度，饭店直接对客部门业务管理，饭店间接对客部门业务管理，饭店服务质量管理等。本书适用于中 ...
饭店管理概论	￥25.65元
饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品体闲产品的企业，饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。通过本书的学习，可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识，了解国际饭店业的发展和饭店种类与特点，掌握国际饭店经营组织 ...
饭店管理概论	￥33.25元
本书是教育部旅游管理专业教育教学改革项目配套教材之一。本书结合国内外最新相关研究成果，全面论述了现代饭店管理的基础理论、原理与方法。全书总共分为十四章，包括饭店管理概述、饭店管理理念和方法、饭店组织管理、饭店业务管理、饭店市场营销 ...
饭店管理概论	￥22.80元
本书是旅游高职高专的专业用书。在编写中关注饭店业发展的新态势，采用了国内外学术界的新观点、新材料，同时注重了实用性，较好地把握了内容的深浅度，语言通俗易懂。　　本书共分9章，内容包括饭店业概述、现代饭店的发展趋势、饭店的经营理念� ...
饭店管理实务/21世纪旅游管理专业系列教材	￥33.25元
本书内容及层次定位于饭店管理实务，饭店管理原理课程主要解决“为什么”的问题，饭店操作技能培训主要解决“怎样做”的问题，而《饭店管理实务》则致力于“是什么”的问题，介于管理念与技能培训之间，致力于阐述饭店管理的实际业务内容及程 ...
饭店管理实务	￥23.75元
本书是“高等职业教育旅游管理类专业系列教材”之一，该书以当前学生现状和实际市场需求为立足点，诠释和分析了饭店管理理论如何在实践中应用的问题和方法。全书共分9章，具体内容包括饭店的经营理念、饭店的战略管理、饭店的组织管理、饭店市场营� ...
饭店管理原理与实务	￥31.35元
本书从现代饭店管理的原理入手，通过分析大量的翔实中外饭店管理的成功案例，较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及实务。全书共分12章，从饭店概述、发展战略及资本运营、战略管理、信息管理、服务管理、人力资源开发管理、营销管 ...
饭店管理创新理论与实践	￥35.15元
本书提出了饭店业的三大最新服务标准：超越传统企业标准的“钻石标准”――顾客标准；超越一般服务满意度的“感动标准”――“满溢”标准；专门为员工设计的超越简单劳动的“全员金钥匙”标准――天使标准，并对饭店常规业务运作的程序提出了进 ...
饭店管理专业英语	￥26.60元
本书重点在于通过语言学习和专业的知识相结合，培养和提高学习者的专业英文应用能力，同时又丰富他们的专业知识。本书特点如下：　　1.全书选材新颖，内容覆盖面广。本书所选材料新颖、实用、详实，包括饭店管理概述、服务和质量管理、人力资源管 ...
饭店管理与经营（第三版）	￥49.40元
本书作者丹尼·G.拉瑟福德先生是美国华盛顿州立大学的教授，长期从事饭店经营管理教学、研究与实践，其著作被世界多家饭店集团和众多高校饭店管理专业指定为必读书籍和教材。本书以交谈、对话的形式，全面地介绍了饭店的发展趋势、组织结构、总经 ...
饭店管理	￥24.70元
本书是关于介绍“饭店管理”的教学用书，具体包括了：饭店及饭店业概述、国际国内部分知名饭店品牌简介、饭店的市场传媒活动管理、饭店康乐设施的设置与规划、饭店财务管理、饭店的工程部管理、饭店的火灾预防与处理等方面的内容。　　改革开放以 ...
饭店督导原理与实务	￥33.25元
在饭店行业，督导是一个关键环节，对饭店行业的成功至关重要。目前多数关于饭店管理的专著和教材都是为饭店中、高层管理者编写的，书中很少涉及基层管理亦即督导管理的核心问题。　　本书从全新的角度，全面、系统地阐述了饭店业督导管理的原 ...
饭店督导	￥21.85元
本书分上、下篇，上篇主要介绍了督导和管理的最基本的职能、饭店人必须具备的现代饭店意识、团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、基层培训等内容。下篇涉及饭店运行中一些主要部门的日常督导管理。 ...
饭店环境管理	￥38.95元
本书共分11章。以可持续发展思想为指导，根据ISO14000环境管理系列标准的要求，参照国外饭店环境管理的经验，结合我国饭店的具体情况写成的。书中提出了饭店环境管理的基本原理、原则、方法、形式、内容，并对管理中存在的一些理论和实践问题进行了 ...
饭店服务质量管理与案例解析	￥36.10元
陈志学，1983年四川大学哲学系毕业后到国家旅游局工作，曾任国家旅游局人事劳动教育司成人教育处处长、中国旅游协会人力资源开发培训中心主任、国家旅游局人事劳动教育司巡视员兼副司长，现任中国旅游报社社长。兼任中国企业人力资源管理与开发专业 ...
饭店服务礼仪训练手册	￥12.35元
本书具以下特点：第一，可操作性强。全套教材以读者的实际需要为出发点，紧密结合饭店工作实际，结合新技术、新理念在旅游饭店的实际运用，在编中坚持“用什么，编什么”的原则。理论知识言简意赅，以够用为度，在实际操作环节中，条理清晰， ...
饭店服务礼仪(第二版)/全国中等职业技术学校饭店服务专业教材	￥16.15元
...
饭店服务基本功实训	￥19.00元
饭店服务基本功实训是饭店服务与管理专业教学的重要组成部分。本书涵盖了饭店基本服务技能，共分为八篇：礼仪基本功、前厅服务基本功、客房服务基本功、餐饮服务基本功、调酒基本功、茶艺基本功、插花基本功、英语口语基本功，为饭店管理专业与旅游 ...