旅游服务经济

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商品名称	价格	现在就买
（含盘）餐厅服务员（初级）	￥28.50元
本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目――餐厅服务员（国家职业资格五级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作 ...
餐饮娱乐管理问答一本通	￥18.05元
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前厅客房管理问答一本通	￥18.05元
现代酒店既是一个集食、宿、行、娱、购、游为一体的综合性服务企业，又是一个充分体现现代科技、物质文明、精神文明的经济实体。本书以前厅、客房服务知识为素材，以广大前厅、客房服务人员为读者对象，参照酒店业现行最新的经营管理通行标准， ...
餐饮服务与管理	￥20.90元
本书是新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材之一。本书的主要内容包括饭店餐饮概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务、宴会服务、西餐及酒吧服务菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮销售管理。书中特设了资料链接 ...
中外俱乐部经营与管理经典案例	￥23.75元
本书阐释了中外15个知名俱乐部的经营与管理经验，包括西班牙皇家马德里足球俱乐部、曼彻斯特联足球俱乐部、NBA的公牛队、法拉利俱乐部、全德汽车俱乐部、圣安德鲁斯皇家古典高尔夫俱乐部、纽约扬基俱乐部、健乐菲力斯第一健身俱乐部、RCI度假俱乐部 ...
国际化进程中的中国旅游业--首届“上海旅游论坛”论文集	￥28.50元
时代的车轮进入21世纪，中国加速了国际化的进程。在这个令世界关注的历史进程中，中国旅游业出演了领跑员的角色。首届“上海旅游论坛”由复旦大学旅游学系主办，上海市旅游行业协会、浙江省安吉县风景旅游局、浙江安吉大酒店以及中国旅游报社协办 ...
中国旅游研究年刊 2006旅游学刊（2005）英文版	￥159.60元
《旅游学刊》创刊至今已经20年了，一直是读者公认的中国最早的海内外公开发行的旅游科学的专业性学术期刊。尽管近10余年中国的旅游类刊物已雨后春笋般地大量出现，但在中国图书信息系统的近10余年连续4次的全国"中文核心期刊"的郑重评定中，他却是� ...
服务管理	￥76.00元
本书系统、深入地论述和分析了当今关于服务管理的前沿课题，具有一写形式新颖的、内容翔实的其他相关书籍所无法取代的独有特色 ...
客房服务实务	￥30.40元
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社区旅游与边境旅游	￥45.60元
本书主要概述了社区参与旅游发展的中西差异、旅游景区的社区管理模式创新研究、边境旅游与边境社区等。 ...
旅游与遗产保护--政府治理视角的理论与实证	￥30.40元
本研究根据对现实考察提出“资源的处置权的非排他性以及外界制度性的监督缺位共同导致了世界遗产地政府治理失灵”的理论假设，并以武陵源等地为案例通过深度访谈、抽样调查、实地观测、文献研究等方法获取大量一手资料，运用制度变迁―制度的政策与 ...
旅游开发与文化变迁--以云南省丽江县纳西族文化为例	￥30.40元
本书以田野调查资料为基础，以文化再生产理论为分析框架，对丽江县纳西文化近年来的变迁情况进行了深入研究。 ...
服务行业普通话	￥11.40元
本书是服务行业普通话技能培训教材，供各地在开展普通话单项职业能力考核、鉴定和培训时使用。 ??本书首先简单介绍了普通话语音的性质和特点，以及汉语拼音方案；然后设计了针对普通话语音的声母、韵母、声调、语流音变的单项训练；最后设计了综合 ...
旅游规划理论与方法	￥20.90元
《旅游规划理论与方法》共分六章。第一章讨论旅游规划的基本概念，其中包括旅游规划定义、规划分类与规划程序。第二章，研究旅游规划的调查体系，涵盖景观资源、服务资源、休闲游憩资源等旅游引物的调查与评价；社区的调查与分析以及旅游市场的调查 ...
旅游景区市场营销	￥18.05元
本书具以下三个特点：第一，内容充实，框架完整，体系严密。本书较为全面地涵盖了旅游景区市场营销的理论体系和实际应用成果，包括市场营销的基本原理、实际操作方法，以及从实践到理论的发展和创新。第二，量论与实际紧密联系。本书以大量的旅 ...
旅游营销学(第4版)	￥46.55元
《旅游营销学》由霍洛韦教授编著，阐述了营销学理论及其在旅游业各领域中的应用。本书第四版根据市场营销所面对的多变环境，探讨了顾客需求多样性及信息通信技术对营销的影响，着重讲解了市场营销知识在中小旅游企业中的应用，全面系统地介绍了营销 ...
旅游景区开发与管理(第二版)	￥40.85元
定义景区的概念，审视景区在整个旅游业中扮演的角色，分析景区产品与市场，概述景区的商业环境。探讨开发新景区所涉及的问题，其中包括可行性研究、筹资、项目的设计与管理等。阐述景区管理中面临的挑战，如营销、财务管理、经营管理以及人力资源 ...
中国旅游地区概况	￥43.70元
本书是一本中国旅游资源分省(区)概况的旅游类教材，以地理分区为章，以省、自治区、直辖市旅游资源亚区为节，遵循以历史介绍为序幕，以历史文化名城为龙头，以著名景区、景点、景观、景物为基本要素，以宗教、民俗、特产为补充的原则，重点突出各地 ...
家政服务人员岗位培训手册：家政服务人员应知应会的10大工作事项和125个工作小项	￥28.50元
(一)电冰箱电冰箱在长时间使用后，其表面会粘附大量灰尘、污垢，影响美观，还会发出难闻的味道。因此对电冰箱应定期保洁，包括外观、内部，还有压缩机和冷凝器。清洁时，先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗涤剂，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗 ...
中国海外旅游客源市场概况	￥22.80元
本书较为详细地介绍了世界旅游业发展趋势与中国海外旅游客源市场格局、东北亚地区主要客源概况等内容。 ...
美容管理师教程	￥57.00元
详细系统地介绍了成为一名优秀的美容管理师应该掌握的职业道德规范，法律实物，企业文化，商务礼仪，战略管理，人力资源管理，创新管理，应变与危机处理等方面的理论知识，及如何进行美容院经营管理，美容院市场开拓，美容连锁经营与管理等方面 ...
旅行社经营管理	￥22.80元
本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材（高职高专教育）。主要内容包括：导论，旅行社组织，旅行社产品，旅行社促销，旅行社销售，旅行社计调，旅行社接待，旅行社出境旅游，旅行社航空票务，旅行社财务管理，旅行社人力资源管理，旅行社电子商 ...
饭店薪酬管理公平性对员工工作绩效的影响	￥33.25元
本书论述了员工感知的饭店薪酬管理公平性与饭店遵守劳动法规程度对员工的薪酬满意感的影响，以及员工的薪酬公平感和满意感与他们的情感性归属感、工作积极性和工作绩效之间的关系，介绍本项实证研究的方法与数据分析结果，对学术界今后的研究方向和 ...
国际饭店集团管理	￥55.10元
邓峻枫，国际资深饭店管理专家，曾在美国留学饭店管理，获MBA学位；先后在中国、新加坡、美国管理过多家高星级饭店，熟悉国内外饭店的经营管理，具有多年的饭店管理经验。已发表的饭店管理论著有《现代饭店管理》，《论中国旅游饭店业的发展》、《� ...
合作与协调：上海世博会管理问题研究	￥22.80元
本书分别从世博会的公共管理、建设管理、金融管理这三个管理内容出发，对世博会的管理问题讲行了较为客观的描述和讨论。本书是同济大学世博研究中心和同济大学建筑设计师研究共同支持的研究课题基础上，由尤建新、丁洁民、陈迅统稿合著而成 ...