旅游服务经济

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兆龙国际酒店管理公司管理规范	￥64.60元
中国曾经距离世界很远。中国的酒店管理水平曾经距离世界很远。但那是过去的事情了。今天，中国的酒店业，已经接近国际标准的管理水平，将与世界酒店业同步发展了。管理是命脉。管理水平的高与低，决定酒店经营的成与败。十几年来，在引进吸收海 ...
商务书库――现代宾馆酒店营销	￥26.60元
在此时此地向读者推荐《商务书库》系列，理由是：其一，中国社会经济发展已到了一个非常重要的阶段，人们正迫切渴求实际的指导知识，去迎接正以电光石火般速度改变中的商业发展。其二，我国目前的商业活动和企业自身产品占有市场份额的版图扩张 ...
宾馆酒店员工培训教程	￥26.60元
本书着重于服务技能与技巧，从始至终渗透着浓厚的以宾客为主的意识，力求实出应用性与可操作性。首先从几个方面对宾馆酒店员工进行了总体上的技能培训。随后，又从现代宾馆酒店的销售、前厅、客房、餐饮、公共区域、保安、康乐、酒吧、商场这九 ...
白天鹅宾馆管理体制实务	￥64.60元
广州白天鹅宾馆，是我国改革开放初期最早开业的涉外现代化大酒店之一。它由广东旅游局和香港爱国知名人士霍英东先生合资兴建。八年来，白天鹅宾馆先是跻身于“世界一流酒店组织”之列，后被评为1985年度全国十大先进企业之一，1990年又成为我国 ...
导游基础知识	￥19.00元
本书包括旅游业职业道德，相关法律法规，导游人员管理法规制度，旅游安全管理与旅游保险制度等内容。 ...
饭店前厅与客房管理	￥13.30元
本书根据旅游高等职业教育课程设置与教学要求编写，分前厅管理、客房管理上下两篇，共14章。本书着重阐述饭店前厅与客房管理的概念与方法，以及饭店前厅与客房管理的实际操作与一般管理理论的关系，可作为高等职业院校旅游管理、饭店管理专业的 ...
导游促销技巧	￥14.25元
无 ...
导游员普通话培训与测试	￥17.10元
本书是为导游员学习、应用普通话和参加普通话水平测试而编写的，由简明普通话知识、导游员普通话练习、普通话水平测试训练三部分组成。可供在职导游员解说员、旅游专业学生和各类参加导游员资格考试人员自学、培训之用。 ...
服务员培训与管理――服务行业人员职业培训入门	￥21.66元
本书从服务员的形象设计、仪表修养到基本操作和业务规范，从最本的概念讲到多方面的知识，以整个服务的流程贯穿全书的每一个细节，着重介绍了现代条件下面向国际的服务技术和经验，它不仅是服务业难得的教材，同时对于想要了解服务人员知识和礼 ...
饭店酒水知识与酒吧管理	￥9.50元
本套丛书在总体构想上，力图以科学性、教育性、文化性为基础，并显示出一定的实用性和创意性特色。　　无论是整个旅游业还是旅游活动本身，都具有很强的实践性特征。因此本丛书力求在选题和具体内容上都具有较强的针对性和应用性。在总体风格 ...
旅行社经营管理	￥17.67元
本书以旅行社基本业务的经营管理为基础，共分为11章。第一章为旅行社发展概述，叙述了自1845年托马斯?库克成立世界上第一家旅行社至今中外旅行社发展的基本脉络。追溯这一段历史过程，对于当前我国旅行社行业的建设和发展具有借鉴作用。第二章� ...
饭店餐饮管理	￥24.70元
本书全面地阐述了餐饮事业发展的概况、餐饮服务中的基本技能及餐饮事业各环节的管理理论和基本要求。写作中，作者既对餐饮服务与管理的理论进行了科学的提炼与总结，同时也对餐饮服务与管理基本操作方法与技能做了明晰的阐述。因此，通过本书的 ...
宾馆酒店人力资源管理	￥26.60元
趋势管理系列丛书。　　本书并非仅仅简单地将系统的、静态的、行使单一职能的人事管理贴上人力资源的时髦标签，而是将员工看作一种有效资源，循着资源管理的系统思想，在原有的确保人与工作最佳组合的一般性人事管理实务的基础上，更进一步采 ...
现代酒店知识与管理（上册）--知识篇	￥23.75元
酒店是以服务为工作核心的行业，员工素质高低，直接影响到酒店的兴衰。从提高员工素质、服务质量出发，本书知识篇着重介绍酒店的专业知识、服务知识及操作细则、技能，包括酒店的基础知识和各部门必须掌握的专业服务知识，为酒店管理人员进行管理培 ...
现代酒店知识与管理（一）--员工培训教程	￥23.75元
北京申奥成功和中国加入了WTO后，给中国酒店业的经营发展提供了机遇，同时，中国酒店业的竞争也将会愈加激烈，而且面临着空前的挑战和国际著名酒店登陆的强烈冲击。因为按照中国在加入世贸组织的协定中承诺，酒店业允许外资在酒店项目中控股，� ...
世界著名酒店集团比较研究	￥45.60元
本书分为六个部分，分别为饭店集团化演进研究、世界著名酒店集团的文化比较研究、世界著名酒店集团的企业理念比较研究、世界著名酒店集团财务比较研究、世界著名酒店集团经营战略比较、世界著名酒店集团进入中国市场情况、世界著名酒店集团� ...
导游员带团200个怎么办	￥14.25元
本书介绍了游客对你的形象有意见，导游员该怎么办；产生怯场心理，导游该怎么办；接到接团任务后，导游员该怎么办；与司机合作时，导游员该怎么办；对待难侍候型的游客，导游员该怎么办等内容。 ...
宾馆酒店公关秀	￥26.60元
本书人公关角度出发，针对宾馆酒店的行业特点进行了详细、全面的探讨，其中包括现代宾馆酒店公关的职能、机构与人员、工作程序、各项预算以及具体的公关经理培训、公关广告策划、公关专题活动、公关写作技巧、宾馆酒店形象塑造、视觉识别等。公 ...
餐厅服务	￥15.67元
本书的作用就是通过服务员的自学或培训，可以知道该怎样去做服务工作，如何让来餐厅用餐的客人满意。此书的特点是采用问答的形式，用比较通俗易懂的语言，以不长的篇幅介绍餐饮服务工作的程序和所需的各方面的基础知识。根据当前形势的需要，书 ...
WTO与中国旅游产业发展新论	￥38.00元
本书在结构上分为三大部分:第一部分为基础理论篇，开篇即以宏阔的视野，较为全面地分析了加入WTO给中国旅游产业带来的机遇与挑战，提出了相应的应对策略，继而对旅游产业的各项基本问题进行了界说，并系统阐释了旅游产业发展的构建体系、旅游产 ...
酒水与酒吧管理	￥20.90元
本书从我国旅游涉外星级饭店、酒吧业的实际情况出发，系统全面地阐述了国内外酒水饮晶的专业理论知识和服务操作技能，重点介绍了酿造酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料以及酒吧管理方面的基础知识，具有较强的实用性和科学性。本书可作为旅游高职 ...
现代饭店经营思想与竞争战略――中外酒店管理比较研究	￥15.67元
本书是“现代饭店管理知识丛书”的一种。本书分“酒店经营思想”、“现代西方酒店管理方法”、“沟通与人际关系”、“管理模式比较”、“酒店竞争战略”、“酒店热点诊断”、“酒店经营哲学与成功之道”七篇比较分析了中外酒店管理的经营思想与 ...
现代饭店餐饮服务与培训	￥16.91元
本书是“现代饭店管理知识丛书”的一种。改革开放给饮食服务业提出了新的课题，谁落其后，谁就会被时代所淘汰。本书作者经过多年的一线实践与探究，并结合先进的管理模式，编著《现代饭店餐饮服务与培训》一书，值得同行阅读与借鉴。 ...
酒店培训管理	￥17.10元
本书全面系统阐述了酒店培训管理中的基本要点，包括酒店培训概述、酒店培训系统、酒店培训需求调查及分析、酒店培训计划、内容与方法、课程设计、培训师资管理、评估与反馈等具体内容。本书着重论述了酒店应如何进行培训组织和管理工作，注重� ...
餐饮服务要点及案例评析	￥30.40元
整本书的案例与服务理论是按照餐饮服务流程的基本顺序编排的，从餐前准备、预定迎宾到点菜、餐中服务及收银结账、相关服务的提供，符合个人研习和组织培训的基本思路，既完整地阐述了餐饮服务的系统过程，又方便查阅和组织个人所需之培训材料。 ...