旅游服务经济

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商品名称	价格	现在就买
运营管理产品、服务和价值链	￥65.55元
本书分为以下三个主要部分：理解运营、设计运营系统和管理运营系统。第一部分理解运营，介绍运营管理的基本概念及其在企业环境中的应用。该部分包含四章内容。第二部分设计运营系统，说明如何设计有效的运营系统。该部分包括五章内容。第三部分管理 ...
前厅服务第二版	￥11.40元
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饭店服务礼仪(第二版)/全国中等职业技术学校饭店服务专业教材	￥16.15元
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联邦快递/标杆·服务王牌书系	￥21.85元
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星级饭店餐饮客房:ISO/14001环境国际标准化管理	￥23.75元
随着全球环境问题受到全国的普遍重视，国际上已经形成了强化全球环境管理标准化的气候，对于已加入WTO和申办2008奥运会成功的中国来说，在旅游餐饮业建立和实施ISO/14001标准，不断提高饭店餐饮业的运作能力，已现实在摆在了所有饭店餐饮行业的面前 ...
旅游饭店纠纷实务解析	￥26.60元
作者以其恩师钱伟长院士授意的读书方法和选题原则为主线，记述了自已四十多年来从事科学研究的方法和思维过程，全书把科学的道理、科学家的思维方法、科学家的人际关系及其道德和情操，用一个个生动的故事展示出来，视角独特，思想新颖。 ...
古兜温泉旅游度假邨健康经营与管理模式	￥83.60元
由田玉堂研究员主编的《古兜温泉旅游度假邮健康经营与管理模式》一书，在中国首创了“健康主题度假村（酒店）”的经营管理模式。此书针对“21世纪，威胁人类的‘第一疾病’是‘生活方式病’这一重大课题，创造性地提出在温泉度假村（酒店）为客人 ...
星级饭店访查规范饭店特殊情景题库	￥28.50元
为配合中华人民共和国旅游行业标准《星级饭店访查规范》的实施，规范与完善星级饭店访查工作，专家与业内人士编写了本书。该题库的设计编排完全对照访查规范条目，标准中每一个员工应变能力考核点均能对应题库中3～5个特殊情景，检查员实际操作时� ...
旅游政策与法规	￥20.90元
旅游业要发现，人才是关键。随着信息化和世界经济一体化进程的加快，浙江省旅游业将迎来快速发展的大好机遇和竞争更为激烈的挑战。因此，实施人才兴旅战略、大力开发旅游人才资源、全面提升旅游队伍的综合素质，对于促进浙江省旅游业的持续、健康发 ...
酒店管理180个案例品析	￥33.25元
关于本书的内容任何与内外部顾客接触的员工都要经过专门的培训，否则，五星级饭店的服务态度也会不如社会上的澡堂子。本书的案例涵盖了酒店经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安全保卫、企业文化等各个方面，尽量展现酒� ...
品牌之路：赢在中国快餐	￥34.20元
大娘水饺、真功夫、和合谷、面点王、马兰拉面、丽华快餐……15家中国快餐领袖品牌的老板讲述创业历程。资深专家狗屁一点评企业成功秘诀，为欲创业者指点迷津。　　当前，中国快餐和餐饮发展已经进入了品牌扩张和品牌提升的新阶段。从书中推出的快 ...
旅游企业集团化成长	￥19.00元
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客房实训	￥14.25元
本书结合我国的实际情况，以翔实和可操作性的材料，全方位展示了现代酒店客房部的概貌和业务流程模式。全书内容共分为八章，第一章概要地介绍酒店客房部的主要职责及业务分工；第二章至第五章系统介绍了客房部业务所涉及的楼层、公共区、制服和棉织 ...
餐饮技能实训	￥19.00元
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饭店营销原理与实务	￥38.00元
本书是饭店管理专业系列教材之一。在服务营销理论的基础上，根据国内外饭店业的发展趋势，系统论述了当今国内外饭店业的营销理念、营销策划、营销方式、营销手段、营销战略和营销管理，理论与实务并重，内容全面与专业深化兼备。本书汇集了部分国内 ...
餐饮企业绿色营销管理	￥28.50元
餐饮企业的绿色营销管理，就是要改变餐饮存在的发展模式落后、高能耗、高污染、烹饪方式欠科学等问题，将绿色营销的理念贯穿于餐饮企业的设计、消费、生产、服务等各个环节，找出潜在危害安全、影响营养健康、破坏环境的因素，并实施有效的控制，实 ...
服务企业制胜法则	￥46.55元
在竞争日益激烈的服务市场中，那些能掌握服务业的游戏规则的企业将会在竞争中脱颖而出。赢得竞争的关键是要认识到：服务企业的管理方式(从员工所受到的待遇到有形服务场所的条件)是会被顾客感受到的。为创建并管理一种有助于实现无缝服务的文化� ...
饭店康乐中心服务案例解析	￥23.75元
本书是“旅游案例精选解析丛书”中的一本，由暨南大学深圳旅游学院的李舟老师编写而成。随着饭店业市场竞争的愈发激烈，饭店行业的平均利润水平越来越低，饭店常规运营项目之外，饭店康乐中心以其项目种类繁多、文化性强、适应客源层面广泛的特色 ...
餐厅服务员实战手册	￥12.35元
本书从实用性的角度出发，分8个单元向大家介绍了餐饮服务的主要规程、技巧。为了便于大家的理解，我们精选了许多餐饮案例，并附有点评，让大家能更深刻地了解餐饮服务的精义。本书适用于餐饮服务培训，亦可作为旅游、饭店专业学生的课外阅读书籍。 ...
导游理论与实务	￥33.25元
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2007上海服务业发展报告	￥28.50元
本书是2007年上海产业发展报告系列之《2007上海服务业发展报告》，本报告分析了2006年上海服务业发展状况与趋势，发布厂2007年上海推进服务业的政策重点，引导投资方向。同时对商贸服务业、商务服务业、现代服务业集聚区、生产性服务业功能区和创意 ...
饭店全面预算管理实务	￥42.75元
全面预算是饭店加强集权管理、实现饭店内部控制的重要手段，并被越来越多的饭店作为开展内部管理行之有效的突破口。但在实际工作中，预算管理特别是全面预算管理的推进却是困难重重，这项工作往往成为饭店管理者眼中的鸡肋——食之无味、弃之可惜。 ...
86个细节决定餐饮经营的成败	￥30.40元
细小砂粒可堆积成山，涓涓溪流可汇集成河，麦当劳、肯德基、沃尔玛、海尔为什么会成为世界闻名的企业？因为他们都有一套完善的规章制度，他们培养了一大批对规章制度不折不扣的执行者。海尔电器为什么能够走出国门，走向世界？因为每一位海尔职工在 ...
旅行社经营管理实务	￥25.65元
这是一本关于旅行社经营管理最新的实用性很强的教材。它满足高职高专旅行社经营管理课程教学之需，培养高职高专旅游管理类专业学生的应用和实践操作能力，紧密联系当前旅行社业发展的最新动态，教学和就业无隙对接。通过本书的学习，了解旅行社的基 ...
餐饮服务于管理	￥30.40元
餐饮服务与管理是高职高专旅游管理类专业的一门基础课。为了适应我国高等职业技术教育蓬勃发展，编者编写了本书作为高等专科院校旅游管理专业的系列教材之一。　　本书针对高职高专教学的特点和今后学生就业需要，以管理理论为指导，根据饭店餐饮 ...