旅游服务经济

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商品名称	价格	现在就买
跟我学做酒店金牌服务员	￥34.20元
随着我国经济的快速增长，酒店业也成为了我国发展最快的行业之一，从业人数迅速增长，而且整个酒店业的服务水平与质量也正在逐步得到改善和提高。本书第1章至第3章系统而完整地介绍了作为一名酒店金牌服务员所应当具备的基本素质、礼仪规范，并且 ...
如何开发乡村旅游	￥24.70元
我国的乡村旅游起源于20世纪80年代，回顾二十多年来全国乡村旅游的发展经历，大体分三个阶段：20世纪80年代初期，农村改革率先突破，特别是乡镇企业异军突起，开辟了农村由单一农业向农、工、商、游多元发展的道路，我国的乡村旅游开始崭露头角，发 ...
饭店服务员培训教材	￥37.05元
这是一本专门为饭店服务员培训而编写的实用教材。书中紧密结合现代饭店服务工作实际，系统而详尽地讲授了作为一名饭店服务员必须具备的专业基本知识和综合素质，以及各个工作岗位的具体服务标准、操作规范及模拟训练、案例分析。全书分为前厅服务篇 ...
酒吧操作手册（第二版）	￥39.90元
酒吧操作是一门精致的生活艺术！本书集合作者20多年实际操作和教学的经验，精心策划编写而成。内容包括：果雕、果汁、泡沫红茶、果茶、咖啡、美式咖啡、冰沙、调酒等全套专业吧台操作技法，还附有酒吧管理的全套表格资料，是酒店业、商界人士、餐饮 ...
旅游文化与审美（修订版）	￥24.70元
随着世界的和平、稳定及经济的发展与人民生活水平的提高，旅游逐渐成为现代人类生活中不可或缺的重要内容，是人类社会最重要的生活方式和社会经济活动之一。自改革开放以来，中国旅游经历了起步、发展和日趋成熟几个阶段。20世纪90年代以来，中国旅 ...
调酒与酒吧服务（新版）	￥22.61元
本书是根据部颁大纲和酒店管理行业规范的要求，由多位老师精心编写而成的。　　本书主要内容包括：酒水知识、酒品调的，制、茶艺、咖啡调制、酒吧服务、酒吧日常管理及酒吧成本控制，本书内容丰富，结构完整注重理论和实际操作的有机结合。　　 ...
导游业务	￥22.80元
本书是根据教育部《高职高专教育基础课课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的，以导游主体（导游员）、导游客体（游客）、导游服务活动为研究对象，重点研究导游服务的基本原理、工作规程及方法，是一门应用性、� ...
餐馆经营金点子	￥30.40元
本书告诉你们如何把握经营餐馆的潮流，又如何从客人身上学习餐馆经营的方向和重点，以及怎样让客人了解自己的专长与特色。试试看，一定会食客盈门，生意兴隆。 ...
旅游市场营销	￥23.28元
本书阐述了旅游市场营销的一般原理和方法。本教材主要分为三个部分，第一部分包括第一章，主要讲述旅游营销基本概念与基本理论；第二部分包括第二章至第五章，主要讲述旅游消费者需求、旅游市场调研、旅游市场细分；第三部分包括第六章至十章，主要 ...
旅游企业核心竞争力研究	￥19.95元
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旅游研究方法	￥45.60元
本书要求你进行一个小型的研究项目。通常来说，你应该在授课老师的协助下明晰你的研究项目。因为在申请和实施研究项目时，任何一个机构都有指导研究的具体要求。你也应该意识到，本书首要的假设就是你已经具有一定的旅游学理论、概念、模型和框架的 ...
国际区域旅游市场研究	￥23.75元
像世界上其他发展中国家一样，我国的现代旅游业是从发展国际入境旅游开始的。自20世纪80年代中期至今，20多年以来已发展成为了一个国际入境旅游、国内旅游和国际出境旅游三大旅游市场全面发展的旅游大国，而且正在由亚洲旅游大国向世界旅游强国迈进 ...
餐饮服务与管理实务	￥26.60元
本书从餐饮管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了餐饮产品设计、原料管理、生产管理、餐厅(酒吧)服务与管理、营销管理、成本控制等内容，注重理论与实践的结合，并穿插了众多案例，既通俗易懂又令人深思。 ...
旅游景区服务与管理实务	￥22.80元
质量和特色是一本教材的生命。本套旅游教材有以下特色和优势。 1、先进性：①形式上：尽可能以“立体化教材”模式出版，突破传统的编写方式，针对各学科和课程特点，综合运用“案例导入”、“模块化”和“MBA任务驱动法”的编写模式，设置各有特� ...
饭店人力资源管理实务	￥18.05元
目前饭店管理专业教材中，实用性强的不少，但具有饭店特色的人力资源管理的教材少之又少，而高职高专的学生去做饭店初级管理人员的人数每年都在增加。本教材编写的目的是希望改变以往饭店专业人力资源管理教材名不副实的不足，强调教材的实用性、实 ...
饭店管理实务	￥23.75元
本书是“高等职业教育旅游管理类专业系列教材”之一，该书以当前学生现状和实际市场需求为立足点，诠释和分析了饭店管理理论如何在实践中应用的问题和方法。全书共分9章，具体内容包括饭店的经营理念、饭店的战略管理、饭店的组织管理、饭店市场营� ...
导游基础	￥22.80元
本书内容共分八章，着重阐述我国历史常识、民族民俗、自然景观、四大宗教、古代建筑、古典园林、菜肴饮品、风物特产等方面的概念、分类、具体内容及有关应掌握的知识。在编写过程中我们根据高等职业教育的要求，充分体现内容先进性、教学适用性、知 ...
旅行社管理实务	￥22.80元
本教材总体框架是以旅行社的业务流程和旅行社的发展趋势为基点。第一至六章主要介绍了旅行社的主要业务和职能管理，从微观的角度对旅行社业务及管理进行了介绍；第七至九章侧重旅行社的信息技术应用、旅行社的战略管理和发展趋势分析，从宏观的角度 ...
茶艺服务与管理	￥27.55元
本书密切结合当前茶艺行业的发展需求和高职高专院校茶艺专业人才的培养需要。内容安排上图文并茂，并附有电子课件光盘，以期在实际教学中收到良好的效果。在编写体例上遵循学生的认知规律，每章前都设有学习目标、本章导读，每章中设有小思考、案例 ...
前厅服务与管理	￥24.70元
前厅服务与管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。本教材内容分为“技能篇”、“知识篇”和“管理篇”3篇共10章，并附有全部内容的电子课件。技能篇以饭店前厅接待和服务工作的程序为线索，用工作任务的形式，分客房预订、入住接待、住店服务� ...
客房服务与管理	￥25.65元
本教材分技能篇、知识篇和管理篇三篇，技能篇侧重于实际操作技能的训练，以客房部岗位工作任务分析为路径，强化客房清洁保养、客房对客服务、公共区域清洁保养和洗涤业务等技能的训练，旨在培养提高学生实际操作能力，适应行业、岗位对从业人员的要 ...
餐饮服务与管理	￥26.60元
本书以现代餐饮企业服务与经营管理的客观规律为依据，以现代管理理论为指导，以餐饮对客服务为主线，以最新和最实用的服务操作程序和管理方法为内容。本书理论适度够用，注重实用性和可操作性，突出职业能力的训练。本书分为三篇，技能篇，包括餐� ...
旅游企业财务管理	￥24.70元
包括旅游企业在内的任何一个企业存在于社会上的价值就在于其盈利性。这是它区别于其他组织的一个显著特征，也是我们判断企业经营成功与否的一个重要标准。虽然随着社会的进步和对企业要求的不断提高，盈利性不是唯一的一个标准，但不可否认现阶段它 ...
旅游资源学	￥20.90元
本书是高职高专院校旅游类专业系列教材之一。主要论述了旅游资源的涵义、特征，以及旅游资源学研究的对象、内容和方法；书中还阐述了旅游资源的分布、保护及开发规划等内容。本书除可以作高等院校旅游类专业的学生教材用书外，还可以用作高等职业 ...
旅游饭店细微管理/旅游细微服务与管理丛书	￥19.00元
目前许多旅游企业只把注意力关注在有形产品上，忽略了无形产品——服务，尤其是服务中的很多细节，常被认为是微不足道的小事而被忽略。然而服务无小事，正是这些细节决定了企业产品的质量，从而决定着企业的成败。本丛书从关注细节入手，以案� ...