旅游服务经济

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商品名称	价格	现在就买
餐饮经营管理实战与培训	￥21.85元
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前厅、客房服务与管理	￥26.60元
本书采用在服务层面设置管理流程而在管理层面运用经验管理的方法来诠释饭店前厅、客房的管理问题。全书共分三篇。第一篇是饭店前厅、客房的服务流程设计；第二篇则根据前厅、客房涉及的业务，重点探讨如何进行有效的前厅、客房管理，包括客房服 ...
酒店经营300问答	￥34.20元
现代酒店既是一个集食、宿、行、娱、购、游为一体的综合性服务企业，又是一个充分体现现代科技、物质文明、精神文明的经济实体。酒店经营与管理渐成为一门新兴学科，然而人们在认识和了解酒店的经营与管理时还是存在一些误区，本书精心总结了酒店经 ...
前厅客房服务与管理工作实训手册	￥20.90元
本书是针对饭店前厅部门、客房部门服务与管理工作的需要编写的实训指导教材。全书分上下两篇。上篇为前厅服务与管理，内部包括：客房预订服务、前台接待服务、前厅综合服务、VIP前厅服务、前厅管理实务等。下篇为客房服务与管理，主要内容包括� ...
旅游规划的艺术	￥28.50元
在当今的国际化经济环境中，旅游业已经成为世界第一大产业。据世界旅游组织统计，2004年全球旅游总收入达6%220亿美元，全球入境过夜旅游人数达7.6亿人次，同上一年相比增长均达到10%，全球旅游总收入与2000年4%760亿美元相比，增长了30.7%，旅游 ...
现代礼仪学概论	￥27.55元
本书是作者十余年从事礼仪教学与研究以及积累相关资料的基础上编著而成，涉及礼仪的起源、概念、社会功能、修身作用和履行规则，包含体姿、容貌、交谈、服饰、引见、应聘、往来、馈赠、宴请、商务礼仪等较丰富的内容。全书逻辑严密、自成体系，叙 ...
旅游规划与投资决策	￥21.66元
本书对旅游规划与旅游投资决策的理论与方法问题进行了系统的沦述。内容包括旅游规划的概念、旅游规划理论、旅游规划的思想与方法、旅游规划的管理、旅游投资决策与政策、旅游投资项目可行性研究、旅游投资评估与资本经营，还提供了作者应用旅游 ...
旅游产品的营销与推销（第2版）	￥24.70元
在旅游产品营销的概念里，“皇帝的女儿不愁嫁”、“酒香不怕巷子深”的供给导向时代已经一去不复返。取而代之的是旅游产品、旅游目的地之间的白热化的激烈竞争时期。这就给形形色色的旅游营销与推销的从业人员带来了一系列值得思考的问题――� ...
旅游应用文	￥24.70元
本书对旅游领域的日常撰文进行了全面、详细的介绍，选择了大量新颖、规范的例文作为参考，具有很强的针对性和实用性。主要内容包括绪论、常用行政公文、常用日常文书、常用事务文书、旅游介绍类文书、旅游礼仪类文书、旅游投诉类文书、旅游经营 ...
旅游目的地形象策划	￥24.70元
本书是一本有关如何塑造旅游目的地美好形象的新书。随着中国加入世界旅游组织，中国旅游业持续高速发展，各旅游目的地间已由产品力、促销力的较量发展到形象力的短兵相接。可以这么说，旅游目的地形象是克敌制胜的法宝，塑造上佳的旅游目的企业 ...
现代饭店前厅客房服务与管理	￥26.60元
本书以饭店前厅客房的对客服务与管理活动为主线，系统、全面地介绍了饭店前厅客房服务与管理的理论与方法。主要内容包括前厅接待服务、房价管理与客房经营统计分析、前厅部的沟通与协调、客房清洁卫生与管理、客房服务质量管理、客房安全管理、 ...
服务其实很简单卓越服务的关键细节与实战技巧	￥21.85元
如果说顾客是企业的生命，服务则是维持这种生命的血液。然而，让很多企业头痛的一个问题是：尽管打出了“顾客永远是对的”、“一切让顾客满意”等服务理念，但执行起来往往会“走样”，服务理念变成空洞的口号。本书通过大量知名企业的经典案例结合 ...
现代酒店礼仪规范	￥22.80元
李莉，北京第二外国语学院国际经济贸易学院党总支副书记兼副院长：“首都人文社科百名专家科普报告团”成员；中国高教学会美育专业委员会常务理事；共青团中央和中央电视台共同举办的“莫高杯首届全国青年世纪风采大赛”和北京市高校外交外事礼仪大 ...
餐饮大批量定制系统设计:中餐标准化与个性化生产	￥30.40元
本书共七章，包括：餐饮业与餐饮动作系统；模块化、中央厨房与餐饮大批量定制；餐饮产品族的形成――――中式菜单设计、餐饮大批量定制系统的布局规划等。 ...
现代餐饮经营创新	￥34.20元
本书研究的框架，打破了原有餐饮管理著作的体系，力求从餐饮经营及其文化的深度去挖掘，着重从“经营”这一基本思路出发，借助于一些案例分析，从经营理念、经营文化、经营环境、菜点创新、服务创新、管理创新、品牌营造、餐饮主题活动策划以及 ...
中国风景名胜区	￥42.75元
本书按地域划分，简要介绍了我国重点风景名胜区280个左右，对每一名胜区的主要特点进行了重点描述，是一部较全的风景名胜区资料性文献。 ...
红色旅游开发管理与营销	￥20.90元
2005年7月，北京大学旅游研究与规划中心和北京大地风景旅游规划设计院就国家旅游局颁发的《2004－2010年全国红色旅游发展规划纲要》，率先在国内首次举办了红色旅游的发展与管理方面的研讨会――“2005中国红色旅游发展与管理高峰论坛”。论坛上结� ...
餐馆财务百问百答	￥26.60元
公司创立之宗旨是结合经验丰富、培养俱佳之专业人士，共同付出心力为休闲产业提升人力资源、增加管理效率以及创造竞争优势，给予企业的生命力添加多一份附加价值。将这一群专业人士聚集在一起的核心价值观（CoreV8lues）是：资源回 ...
餐馆厨师实用手册	￥26.60元
本书是一本中餐厨师案头必备的实用参考手册。它内容全面、行文流畅、论述通俗易懂，对于各种类型餐馆的厨师都有实际应用价值。在本书写作过程中，我们竭力避免了其他同类书籍常用的“技术加菜谱”式的套路和模式，在内容和形式上均予以创新 ...
餐馆投资百问百答	￥26.60元
我们在经过长期准备和酝酿之后，与中国物资出版社、广东烹饪协会、香港维高餐饮经营管理策划公司联合策划、出版了《唯高餐饮经典书库》系列丛书，填补了这方面的缺陷，以推动中国餐饮业的发展，帮助众多餐饮业老板和从业人员圆其创业梦与发财梦 ...
餐馆服务实用手册	￥26.60元
唯高餐饮经营管理咨询策划公司公司创立之宗旨是结合经验丰富、培养俱佳之专业人士，共同付出心力为休闲产业提升人力资源、增加管理效率以及创造竞争优势，给予企业的生命力添加多一份附加价值。将这一群专业人士聚集在一起的核心价值观� ...
酒吧从业指南	￥43.70元
本书参考国内外大量专业书籍的内容，详细讲述了相关专业知识和服务操作技能，包括酒吧的发展，酒水的贮藏、饮用，酒吧专业用具的购置、使用及保养等，并且配有大量的图片。这些同时满足了专业人士、私人经营者及兴趣爱好者等多方面的需要。此 ...
酒店员工岗位培训标准	￥28.31元
本书主要从酒店员工的岗位职责、工作流程和服务标准三个方面进行了阐述。岗位职责有助于每个岗位的员工明确自身的职责，提高自身的能力；工作流程有助于员工在具体服务中根据工作流程提供规范化、标准化的服务；服务标准则为每个服务项目明确了服 ...
酒店服务礼仪培训标准	￥28.31元
本书主要从酒店服务的角度提供了酒店服务过程中应该遵循的一些礼仪，具体包括：仪容规范、仪态规范、服饰规范、语言规范和场景规范，帮助员工提高服务质量和个人修养。本书实用性、标准性、规范性极强，是酒店管理者进行管理决策、酒店各级岗位� ...
现代宾馆酒店管理工具箱	￥37.81元
本书提供了现代宾馆酒店的管理规范和管理制度范本，内容全面详尽，可操作性极强，读者可根据本企业需要，现查现用，直接用于本企业。书中附赠光盘，内容为宾馆酒店常用的经典管理表格，读者可直接下载使用。本书是现代宾馆酒店管理者的必备工具� ...