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商品名称	价格	现在就买
微型啤酒酿造技术	￥23.75元
本书是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一。本书对微型啤酒的酿造技术进行了全面而系统地阐述，着重介绍了按照德国纯净法酿造的全麦芽啤酒以及国内外的生产经验和数据、计算公式、工艺操作、先进设备等。全书条理清晰、图表丰富，不仅涵盖了本领域最新 ...
四季畅饮	￥37.81元
本书共分为七个大类，收集了千余种适宜家族制作的饮品。这些饮品材料方便易取、操作简单、制作成本低廉且营养美味，各种口味应的尽有，相信你绝对可以从中找到自己喜欢的。　　你还在暴饮暴食，还在喝可乐、汽水吗？别落伍了！从这一刻起，来喝 ...
中国古代文化全阅读：茶经（第一辑第22册）	￥17.58元
中国古代文化博大精深、源远流长，是世界文化最重要的组成部分之一。我们在编选这套丛书的过程中，以精益求精的态度、披沙拣金的方式，对中国古代文化进行了一次全方位的彻底梳理，力求使广大读者能够系统地感受到中华民族辉煌灿烂的古代文明、准确 ...
啤酒分析检测技术	￥26.60元
本书是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一，着重介绍了啤酒分析中常用的分析方法、常用试剂和溶液配制方法、啤酒原辅料的分析检验、麦汁的分析与检验、发酵液和成品啤酒的分析等内容，实际参考性和操作性较强。本书不仅适用于啤酒工业的酿酒师� ...
一杯沧海--我与青岛啤酒	￥45.60元
如何让青岛啤酒，这个具有百年历史的但在年轻人眼里已经陈旧的品牌，重新焕发新的生机和活力，成为现代人青睐的时尚品牌？如何让青岛啤酒，这个典型的国营企业在市场经济条件下彻底脱胎换骨，改造成为与国际接轨的、制度健全、系统经营、市场化运 ...
酒水调制与酒吧服务实训教程	￥19.00元
本书结合我国酒店前厅部业务的需要，以实训模块为主线，详细介绍了酒水服务、鸡尾酒调制、水果拼盘与鸡尾酒装饰、酒吧运营管理等内容，各模块中又分为不同的实训项目。本书突出应用性和实践性，遵循“先进、简明、适用、通俗”的原则，以 ...
武夷山水茶	￥64.60元
该画册是介绍武夷山风景和茶的作品集，共收图十二幅，武夷精华已尽在此。既体现其历史文献价值，同时也是为了更多人了解武夷山这一风景名胜、历史名城和武夷名茶。而于茶事方面，计有“御茶园故址”、“梯式茶园”及“名丛大红袍”三幅，合山 ...
健康饮品	￥25.46元
全面、实用的家庭自制饮品完全手册。书中分为“水果汁”、“蔬菜汁”、“茶饮”、“咖啡”、“奶昔”五大部分，介绍了近干款营养健康、功效超强的美味饮品。本书按原料、功能加以双重索引，并详细提供了原料的采购原则、营养功效、营养师 ...
茶疗百疾	￥45.60元
《茶疗百疾》一书重点介绍了以茶入药的各种药茶方剂，同时还收录整理介绍了有关茶的命名、分类、茶的功用等知识，在编著此书过程中，作者参阅了大量的古今中医药典书籍以及民间验方，并从中精心收集整理出近千副抗病养生美容药茶疗方，可供广大品茶 ...
喝得更营养--自制果蔬法/新清凉一夏系列	￥23.75元
在这个适合养生的季节，爱吃会吃的人们开始以最天然、新鲜的果蔬汁来实现健康与美味和谐搭配的传奇。果蔬汁新鲜又有滋有味，清凉又解渴，含有丰富的有机酸，助消化，还可补充维生素及无机盐，调节体内酸碱平衡。营养果蔬汁把美味和营养调和起来， ...
透心凉--自制冰点冷饮/新清凉一夏系列	￥23.75元
在炎炎夏日，各式各样的冰点、冷饮毫无疑问地成为了人们的最爱。冰淇淋、圣代、奶昔、冰沙、冰咖啡、冰红茶、鸡尾酒以及各种果汁和汽水，每一种都透出冰爽的诱惑，每一样都让人无法抗拒。这些花样繁多的冰点、冷饮，简单易做，味美爽口，给你“透心 ...
名山灵芽：武夷岩茶/中国名茶丛书	￥20.90元
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中国酿酒微生物研究与应用	￥57.00元
中国是最古老的酿酒发祥地之一，有着悠久的历史和深厚的酒文化。酿酒的研究，离不开对酿酒原料、工艺和设备的研究，也离不开对酿酒微生物的研究。本书涵盖了酿酒微生物的研究与应用的历史和当代生产技术的专题研究成果，既是老一代酿酒人多年研究的 ...
杭州老字号系列丛书茶业篇	￥83.60元
无我茶会是源于台湾的一种新茶道形式，也是源生于中国本土的新茶道文化，也是当代茶道思想的载体，由当著名茶人蔡荣章先生始创。台湾的茶文化在七十年代兴起时，除了因移民带来的中国茶文化传统外，几乎没有受到太多外来的响，诸如日本茶道 ...
中国茶叶大辞典	￥361.00元
《中国茶叶大辞典》是一部融多学科知识的大型工具书，是横跨自然科学、社会科学，知识系统、门类齐全的专科辞典，是国家“八五”重点图书。金书收词 9972条，共3266千字，并附有彩图l 98幅、随文插图21 6幅。本辞典采用基础研究与应用技 ...
酒魂十章	￥36.10元
这是一本借酒的命题抒发文化哲理、品味千年生活的图文书。作者以纵横历史的宽阔视野，从酒话、酒史、酒具、酒肆、酒令、酒名、酒魂、酒俗、酒殇、酒典等十个方面，讲述酒在历代生活中的神奇，描绘酒在历史长河中的波澜。既讲述相关故事，又阐发独到 ...
中老年滋补保健酒	￥26.60元
本书提供家庭制作中老年滋补保健药酒处方348个，这些处方均是根据中老年人生理功能变化的需要精选，每个处方均介绍了处方来源、处方组成、功效主治、制备方法和用法用量。前言中谈到了本书不同于其他药酒类书的8个特点，前两章详细讲述了如何制备药 ...
茶叶鉴赏	￥20.90元
茶叶鉴赏是指茶叶质量的鉴别和色香味形品质的欣赏。涉及的内容多、知识面广，该书分八章，主要介绍茶树品种的起源、传播，茶叶产销，品性及分类；茶叶加工；鉴评条件、择水、程序及综合判定；绿、红、青、黄、白、黑茶及再加工茶的鉴别；各类� ...
葡萄酒鉴赏手册	￥26.60元
葡萄酒是大地的儿子。在人类悉心的照料下茁壮成长。从采摘、酿造、陈年到装瓶，就像一个人从出生、成长到成熟的过程。各个地域的葡萄酒跟人一样，有不同的个性和特色，有不同的生涯和成就。不过，他们都拥有一个共同的特点：给人们带来健 ...
法国波尔多红酒品鉴与投资	￥64.60元
2001年的春天，在一些期刊中看到有关红酒投资的报道，原来在众多另类投资当中，红酒是其中一种投资回报最高的投资物品！作为教授投资学的我，自然对红酒投资产生了兴趣。碰巧2001年夏天是售卖2000年波尔多红酒期货之年，于是便决心一试，而那时的报 ...
蒙顶茶/中国名优茶	￥45.60元
蒙顶茶主要生长在名山县蒙山之顶，故名“蒙顶茶”。蒙山种茶历史悠久，自唐代中期开始，就被列为贡品，至清末停供，1000多年来代代如此。本书主要介绍了蒙顶茶史两千年、优越生境育名茶、名茶制作工艺技术、品饮方式与冲泡技艺、蒙顶茶文化、� ...
天台山云雾茶(江南茶祖韩日茶源)	￥53.20元
...
家庭自制果酒、米酒	￥14.25元
本书是关于介绍“家庭自制果酒米酒”的教学用书，书中具体包括了：硬果类水果酿酒法、软果类水果酿酒法、干果类果品酿酒法、酿制各类果酒的注意事项、半干型米酒的酿制法、图解酿制葡萄酒操作程序、洋葱红葡萄酒的浸制方法及保健饮用等内容。 ...
台湾乌龙茶/中国名优茶	￥45.60元
台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶。本书编著者用通俗的语言介绍了台湾乌龙茶的发展历史、制作技法和品质特点 ...
茶与茶道的科学研究/新观点新学说学术沙龙文集.13	￥17.10元
本书是《新观点新学说学术沙龙文集》之一的《茶与茶道的科学研究》分册，书中具体包括了：《茶文化与普洱茶》、《加强茶对人体保健作用的宣传，加大茶多酚提取及茶叶加工新工艺的研究开发》、《“茶医学应用的研究方向”和“茶与人类健康”》、《茶 ...