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商品名称	价格	现在就买
中国南北名主食	￥28.50元
这是一本专门介绍主食制作的大众食谱书，为金盾版《中国南北名菜谱》的姊妹篇，由中国饮食文化专业丛书编委会和辽宁、上海等地的厨师培训学校，以及多位烹饪大师共同编写而成。书中详尽讲述了米饭、包子、面条、糕饼等各类米面食的有关基本知识 ...
中国烹饪技术大揭密	￥34.68元
中国烹饪技术源远流长，博大精深，闻名中外。本书对中国烹饪技术进行了详尽、全面深刻地分析解说，包括中国烹饪的刀工技术、原料加工、菜肴配料、火候运用、调味技术、烹调方法、装盘技术、食品雕刻、名菜制作、创新烹饪技术等方面的内容。本书 ...
食物恋	￥37.05元
本书是台湾知名广告文案、作家李欣频“爱情系列”的第一本，作者在书中将个人生活里私密的情绪、记忆、片段点滴，经由食物做媒介，深刻而鲜活地表现出来，并因而产生许多极隽永且意象独特的譬喻，开创了另一种看待美食看待吃的崭新视野。借由《 ...
食说新语--中国饮食烹饪探源	￥22.80元
《食说新语--中国饮食烹饪探源》是我三十年来所写的有关古代饮食烹饪方面的随笔、论文的一次汇集。在红尘滚滚，逐利为上，学术著作出版相当困难的今天，山东画报出版社肯出版我的书确实不容易，该社长期中搞文化积累的精神是极其令人感动的。 ...
东南亚美食点菜高手/食经系列	￥27.55元
本书详细介绍了以泰国菜、越南菜、马来西亚菜及新加坡菜为代表的东南亚美食。通过各国饮食历史发展和饮食文化概况简介、美食特色归纳和扼要的分类，可使读者基本了解和大致区别这四个国家的美食风味和特征。我国很多东南亚餐厅供应好几国 ...
江南小吃	￥18.90元
本书主要介绍蒸制品种、煎炸制品种、煮制品种、炒制品种、烤制品种和船点近70例江南小吃的配方和制作图解，既有传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配方详尽，图解详细，真正“手把手”式传授，可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、参加 ...
北京小吃	￥18.90元
本书主要介绍炸制品种、蒸制品种、烤烙制品种和其他品种共71例北京小吃的配方和制作图解，既有传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配方详尽，图解详细，真正“手把手’式传授，可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、参加职业技能培训的学 ...
美食中国（全三卷）	￥304.00元
中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。《美食中国》以时间顺序为经，以各个民族及地方特色为纬，详细讲述了中华民族五千年来的各民族、各阶层的饮食状况和饮食习俗，并附有许多饮 ...
中国名菜辞典	￥57.00元
...
饮食风俗(普通高等教育“十一五”部委级规划教材)	￥20.90元
本书是普通高等教育十一五部委级规划教材，由长期在教学一线从事教学、具有丰富教学经验的教授或主讲教师编辑而成。内容包括岁时节日的饮食风俗、婚嫁食俗、生育饮食风俗、宗教信仰食俗、少数民族饮食风俗、饮食礼俗、饮茶饮酒习俗、中国筵宴风俗、 ...
百吃不厌的点心/尚锦好吃系列	￥18.81元
配方完整大公开，分步骤详尽图解，北方点心，南方点心。 ...
第一次做西餐就成功/尚锦好吃系列	￥18.81元
...
饮食定生死	￥28.31元
为什么说饮食决定着一个人的健康甚至生死？为什么调整好饮食就能有效地防止心脏病、癌症、糖尿病等病症？自从进入文明社会以来，饮食对人类的生存、发展起着至关重要的作用。人类每一次重大疾病的背后都能找到饮食的身影。“民以食 ...
餐具洗涤剂产品生产许可教程	￥57.00元
本书主要介绍了餐具洗涤剂产品市场准入制度的概念、目的、作用、指导思想、基本原则、管理体制、许可程序、监督检查、企业审查和产品检验工作要求，以及行业和产品情况等方面的内容。特别是对餐具洗涤剂产品市场准入制度的含义、指导思想、基� ...
大明屯堡第一屯(鲍家屯)	￥34.20元
本书对单个屯堡村落的调查，更注重经济、生存手段和措施、与社会历史的关系等，而不仅仅停留在外显事象的介绍。拓宽和加强了以前从未涉及或未深入进行的某些屯堡现象的调查，开辟了在新的学科领域的研究。如鲍家屯古水利工程的调查研究、鲍家屯 ...
中华美食故事	￥15.20元
我国的餐饮是十分发达的，当世界有些地区还处于“茹毛饮血”“筑巢为居”时，华夏子孙已深谙“食不厌精，脍不厌细”，餐饮已经灿烂辉煌了。但这种辉煌不是从天而降，而是千年百年来，人们辛勤创造、摸索、探讨、总结出来的，并使其臻于完美。而完美 ...
经典家庭实用菜谱(最新版)	￥17.10元
这是一本值得珍藏的经典菜谱。书本的内容丰富翔实，包括了家庭实用凉拌菜、常吃蔬菜美食、小炒、下酒菜、川菜和汤羹六大类菜肴。书本介绍的菜肴特点突出，好学易做，经济实用。是居家必备烹饪书籍。 ...
快手西餐(忙碌生活的便捷西餐食谱)	￥17.10元
这是一本为忙碌生活中的人们准备的食谱，它可以帮助您在备餐时充分利用时间。因为忙碌了一天，大部分人都想很快把饭“搞定”，于是许多人都选择快餐或者方便食品，但这些东西真能满足我们的胃口吗？如果你花在购买和制作一顿美餐上的时间与你 ...
美食有文化	￥14.25元
在北京上大学和研究生的六年时间里，我有幸能见到很多学术界、文化界的老前辈，常常有机会听到他们聊天和切磋学问，倘佯在追求真知和磨砺思想的快乐之中，我很希望能和我这一代年轻朋友分享这种快乐。所以将日常所闻所见，所学和所记分为若干问题集 ...
恋上芝士蛋糕	￥34.20元
作者经过几个月的探索和尝试，做出45种新式蛋糕。本书包含了各种水果蛋糕，例如百香果芝土蛋糕、番石榴芝士蛋糕和荔枝芝士蛋糕。如果你是个勇于尝试的人，乌龙茶芝士蛋糕、可乐芝士蛋糕和花生酱芝士蛋糕一定会给您带来惊喜和全新感受。为了比上一� ...
漫话随园食单	￥37.05元
身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国十四世纪至十八世纪流行的326种南北� ...
厨房·厨师·厨师长	￥31.35元
——大陆第一部针对餐饮行业、全面指导酒店餐厅内部厨务操作与管理的是实用工具书。　　——“厨房·厨师·厨师长”三位一体，全面讲解厨房、厨师、厨师长的分工职责、菜单设计、工作流程、技术标准等，科学完备。　　——全书操作性强、信息量 ...
吃对了当然心情好！——驱除抑郁的饮食疗法	￥23.75元
...
从小最爱喝的粥/食品安全进厨房	￥18.81元
...
放不下的小吃/贝太厨房	￥28.50元
本书收录了中国各地最经典、最有名的50道小吃，全面系统地介绍了中国小吃的形成发展及特点，并分别详细地介绍了各类蒸、煮、烤、炸等传统及新潮小吃的制作技巧。内容丰富，图文并茂，讲解通俗易懂，制作简便易行，操作性很强。 ...